Home  Quem Somos  Cadastre-se  Anuncie no Rural News  Fale Conosco 
Busca
 

 

 
Enquete
Qual a sua área de atuação profissional?
Agricultura
Pecuária
Agricultura e Pecuária
Outra área dentro do setor rural
Fora do setor agropecuário

 

 Indique este site

Rocambole de solteiro

autor: Redação Rural News
data: 18/03/2013

 
Ingredientes

 

- 1 kg de carne moída (patinho, alcatra, coxão mole)
- 1 pacote de creme de cebola (da marca de sua 
preferência)
- cheiro verde picado a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- sal a gosto
- 1/2 cebola picada
 
RECHEIO
- 300g de presunto cortado em fatias 
- 300g de mussarela ralada 
- 1 tomate cortado em rodelas finas
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 1 gomo de lingüiça calabresa defumada média cortada em
rodelas e frita
- 2 gomos de palmito em conserva cortados em tirinhas
- orégano a vontade
 - 1 colher (sopa rasa) de margarina
Modo de preparo
Num recipiente misture a carne moída com o creme de cebola e
amasse bem. Acrescente o cheiro verde, o alho, o sal e a cebola e
misture novamente para que todos os ingredientes se incorporem.
 
Pegue um plástico razoavelmente duro (pode ser saquinho que vem
do próprio açougue), coloque a carne sobre esse plástico e
espalhe bem com o auxílio de um rolo de macarrão ou rolinho de
madeira até ficar com menos de 1 cm de espessura (não deve ficar
grosso para não ficar cru).
 
Depois da carne bem espalhada, vá colocando o recheio: primeiro o
presunto, seguido da mussarela ralada. Espalhe as rodelas de
tomate, o milho verde, a lingüiça calabresa, o palmito e o
orégano. 
 
Com muito cuidado enrole a carne com a ajuda do plástico e depois
de bem enrolado, transfira para uma fôrma untada com margarina.
Coloque uns pedacinhos de margarina (1 colher de sopa) por cima
do rocambole, leve ao forno pré-aquecido a 200º C por cerca de 40
minutos. 
 
Sirva acompanhado de arroz branco e purê de batatas ou salada.
 
Pulo do gato
 
Você pode substituir alguns ingredientes, tais como
palmito por azeitona verde, a lingüiça calabresa por
salsicha ou até incrementar mais um pouquinho colocando
cogumelos em conserva. Use sua criatividade.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 

 

« voltar

Indique a Matéria
Seu Nome:
Seu Email:
Nome do Amigo:
Email do Amigo:
Comentários:

 

 

Publicidade
Info Rural News
Proibida a cópia e reprodução total ou parcial por qualquer meio ou processo, sem autorização expressa do Ruralnews.
Copyright 2005. © RuralNews - Todos os Direitos Reservados. Desenvolvido por Pontaweb